刚刚往常的夏天xingaitu

公共齐吃了若干西瓜？

近日，福州一女子

吃了隔夜的冰西瓜后

果真死活存一火！

到底是什么原因呢？

隔夜西瓜下肚后严重休克！

据了解，本年50岁的陈女士，快要日购买未能吃完的大西瓜放入雪柜，第二天不时食用。

可吃完后不久，便出现了腹痛、泻肚的症状，联络四天，每天齐排出多半乌绿色的水样便。

被送到病院时，陈女士照旧出现意志破碎，并严重休克、高烧至40.2℃。

经ICU医务东谈主员抢救，陈女士终于脱离生命危急。老师效果理解，患者是因梵衲氏菌感染，激励急性胃肠炎和脓毒血症。

冰西瓜为何造成毒西瓜？

大夫暗示，西瓜用雪柜冷藏，不代表不会坏。在冷藏环境下，李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、梵衲氏菌等嗜冷菌仍能多半养殖。

淌若这些细菌随食品插足胃肠谈，可能引起炎症，导致东谈主体出现腹痛、泻肚、吐逆、发烧等一系列症状，俗称“雪柜胃肠炎”，医学上也称为“细菌性胃肠炎”，严重时可导致脓毒血症、多器官功能穷乏等疾病。

安全吃瓜有认真

购买西瓜有诀要

尽量购买崭新且竣工的西瓜，不买已切开的西瓜。淌若无法吃完一整个这个词西瓜，不错与东谈主协商共同购买，现买现切，回家后坐窝放入雪柜保存，并尽快吃掉。

切瓜器具要干净

切瓜时最佳用专用的刀具和砧板，幸免与切菜刀、切肉刀混用。切西瓜前，一定要把砧板、刀具和瓜皮清洗干净。

常温储存勿超4小时

在常温下，西瓜储存技巧尽量不卓绝4小时，若气温较高，则最佳在2小时内食用末端，以幸免细菌多半繁殖。

冷藏储存要认真

西瓜切开后，要覆上保鲜膜，夺目交叉混浊和串味，冷藏技巧最佳别卓绝12小时，最长不卓绝48小时。

隔夜西瓜切掉上层

隔夜西瓜上层约1厘米的部分，容易繁殖细菌并发生变质，吃前最佳切掉。淌若发现西瓜豪情和滋味变了，不要再吃，幸免引起食品中毒。

这4种隔夜食品不要吃

1.隔夜绿叶菜

蔬菜煮熟后，若长技巧放弃或储存不妥，易产生多半的亚硝酸盐。

曾有实践发现，芹菜、油麦菜、空腹菜等绿叶菜，经由炒制后，放弃在25℃的常温环境下保存，24小时后，亚硝酸盐含量达到惊东谈主的0.1g/kg以上。频繁，成东谈主摄入0.2g亚硝酸盐即可引起中毒，且病情发展马上，2小时即可能厌世。

【小贴士】：虽说不谈剂量谈毒性齐是耍流氓，偶尔吃少量也可能不会有大问题，但照旧提议绿叶菜不要隔夜后食用。

2.隔夜海鲜

螃蟹、鱼类、虾类等海鲜齐是高卵白食品，淌若今日没吃完隔夜再吃的话，有可能会产生卵白质降解物，容易挫伤肝、肾功能。

另外虾、蟹等海鲜类居品，它们的肠胃中可能存有多样细菌和恶臭物资。淌若不趁着崭新时烹煮，可能会从内到出门现恶臭！

3.隔夜木耳、蘑菇

一般来说，干制的木耳和菇类，岂论是室内栽种或原野蚁合，其亚硝酸盐含量相对蔬菜更低。不外，一朝食材在室温下泡发过久，或煮熟后放弃技巧较长，不仅会促使亚硝胺的生成，还可能产生米酵菌酸毒素，严重可致死。

2022年3月，浙江杭州的王女士翻出雪柜里泡了两天的黑木耳凉拌食用，食用后1小时，她便出现恶心吐逆、腹部剧烈胀痛等症状。次日朝晨，家东谈主发现不合后马上将其送医救治，经查验，王女士肝肾功能恶化，需进行透析颐养。

勾通王女士的病史特质，大夫计划为黑木耳产生的米酵菌酸毒素导致的中毒性休克。经ICU医务东谈主员抢救，王女士终于脱离生命危急。

4.隔夜“溏心蛋”

比起熟透的白煮蛋，好多东谈主更爱吃半生半熟的“溏心蛋”。关联词这种半熟蛋杀菌连接对，可能含有梵衲氏菌等多种致病细菌；久放就更容易繁殖细菌，食用后会危害肠谈。

【小贴士】：淌若鸡蛋煮熟了，而况在低温、密封情况下收藏，一般隔夜吃问题不大。

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